Boi gordo hoje: confira as cotações para esta quarta-feira (8)

O preço do suíno vivo apresenta desvalorização em todos os estados; o frango resfriado e o congelado apresentam estabilidade

Fonte: Brasil 61/Foto: Freepik - Publicada em 08 de abril de 2026 às 10:18

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (8) em alta de 0,89%. A arroba é negociada a R$ 364,25, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS	VALOR US$*
07/04/2026	364,25	0,89%	2,32%	70,58
06/04/2026	361,05	0,04%	1,42%	70,13
02/04/2026	360,90	0,56%	1,38%	69,91
01/04/2026	358,90	0,81%	0,81%	69,58
31/03/2026	356,00	0,07%	0,81%	68,58

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,27, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,30.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	7,27	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,27	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,24	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,24	2,12%	-0,28%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

DATA	VALOR R$	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	7,30	0,00%	0,41%
06/04/2026	7,30	0,41%	0,41%
02/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
01/04/2026	7,27	0,00%	0,00%
31/03/2026	7,27	2,11%	-0,55%

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar desvalorização de 1,15% no preço, sendo negociada a R$ 9,46 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA	MÉDIA	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	9,46	-1,15%	-1,87%
06/04/2026	9,57	-0,73%	-0,73%
02/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
01/04/2026	9,64	0,00%	0,00%
31/03/2026	9,64	-2,53%	-4,55%

O preço do suíno vivo registra desvalorização de 0,31% em Minas Gerais, de 2,17% no Paraná, de 0,83% no Rio Grande do Sul, de 2,35% em Santa Catarina e de 0,77% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,82 e R$ 6,53.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA	ESTADO	VALOR R$*	VAR./DIA	VAR./MÊS
07/04/2026	MG - posto	6,53	-0,31%	-0,61%
07/04/2026	PR - a retirar	5,86	-2,17%	-4,72%
07/04/2026	RS - a retirar	6,01	-0,83%	-4,45%
07/04/2026	SC - a retirar	5,82	-2,35%	-5,52%
07/04/2026	SP - posto	6,43	-0,77%	-2,72%

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.