Boi, frango e suíno: veja as cotações desta quarta-feira

Boi gordo registra leve alta, enquanto carcaça suína especial tem valorização de 5,60% em São Paulo

Fonte: Brasil 61/Foto: Maginific (Freepik) - Publicada em 14 de outubro de 2026 às 09:08

O preço do boi gordo apresenta leve alta de 0,05% nesta quarta-feira (14). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 378,00.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
13/10/2026	378,00	0,05%	3,76%	75,27
09/10/2026	377,80	0,40%	3,71%	75,79
08/10/2026	376,30	0,05%	3,29%	74,92
07/10/2026	376,10	0,76%	3,24%	75,07
06/10/2026	373,25	0,08%	2,46%	74,95

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,39 e o do resfriado a R$ 8,41.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2026	8,39	0,12%	1,08%
09/10/2026	8,38	0,00%	0,96%
08/10/2026	8,38	0,00%	0,96%
07/10/2026	8,38	0,72%	0,96%
06/10/2026	8,32	0,00%	0,24%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2026	8,41	0,24%	1,20%
09/10/2026	8,39	-0,12%	0,96%
08/10/2026	8,40	0,00%	1,08%
07/10/2026	8,40	0,84%	1,08%
06/10/2026	8,33	0,00%	0,24%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta valorização de 5,60% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 9,99. 

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Rio Grande do Sul, onde o animal é comercializado a R$ 5,75.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2026	MG - posto	6,95	4,20%	13,19%
13/10/2026	PR - a retirar	5,89	1,90%	9,68%
13/10/2026	RS - a retirar	5,75	0,35%	9,11%
13/10/2026	SC - a retirar	5,82	1,75%	10,86%
13/10/2026	SP - posto	6,63	1,22%	14,71%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
13/10/2026	MG - posto	6,95	4,20%	13,19%
13/10/2026	PR - a retirar	5,89	1,90%	9,68%
13/10/2026	RS - a retirar	5,75	0,35%	9,11%
13/10/2026	SC - a retirar	5,82	1,75%	10,86%
13/10/2026	SP - posto	6,63	1,22%	14,71%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores