Cultivado por diversos povos desde a História Antiga, o manjericão é um ingrediente que tornou-se bastante popular nas gastronomia há tempos. Muito utilizado na Europa, o ingrediente chegou ao Brasil há séculos e ganhou muito espaço na gastronomia brasileira. Muitos, entretanto, têm dúvidas em quais pratos a especiaria ganha destaque pelo sabor tão único da folha.

Curioso para saber mais sobre a utilização da folha, que também é conhecida como alfavaca doce? Leia o texto e descubra!

Como devo utilizar o manjericão?

Assim como boa parte das plantas comestíveis, o manjericão e manjerona são bastante flexíveis na receita dos brasileiros e podem ser utilizados de diversas maneiras. A mais conhecida delas é como condimento a ser utilizado em receitas diversas para temperar e conferir um gosto único a cada prato.

Outra maneira, pouco menos conhecida, de utilizar o item é incluí-lo para o preparo de chás e óleos, muito utilizados para quem busca extrair o máximo dos poderes terapêuticos e dos benefícios para a saúde que o ingrediente traz - e, em alguns casos, não apenas da tão conhecida folha; mas, também, do caule e até mesmo das sementes. Também é possível inserir a folha em sucos especiais, pensando, sobretudo, nos benefícios para a saúde.

Qual a utilidade?

Como já dito anteriormente, não faltam propriedades benéficas no uso do manjericão para se alimentar. A utilização do item, por exemplo, é ótima para tratar resfriados, tosses e para melhorar o sistema imunológico. Além disso, a planta é anti-estresse, melhora a visão, a pele, a saúde bucal e os sistemas cardiovascular nervoso e respiratório, elimina as pedras nos rins, trata problemas no estômago e alivia a dor de cabeça. Nada mal, não?

Receitas simples e saudáveis com o ingrediente

Para aproveitar tudo que o manjericão no atacado tem a oferecer, é possível realizar uma miríade de receitas diferentes. Confira abaixo duas delas:

Molho pesto

Lave e seque bem duas xícaras de chá de manjericão fresco, descasque dois dentes de alho e coloque em um processador. Acrescente uma xícara e meia de azeite extra virgem, meia xícara de nozes e cem gramas de queijo parmesão até ficar um molho homogêneo. Tempere com sal a gosto.

Suco com manga

Lave meia manga e corte a fruta em cubos. Lave também oito folhas de manjericão, três cubos de gelo e cem ml de água. Bata tudo em um liquidificador e coloque em um copo para servir - caso queira mais gelo, coloque diretamente no copo e delicie-se!