O Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Rondônia (UNIR), Campus de Porto Velho, está mais próximo de ser inaugurado. Nesta semana começaram a ser entregues à UNIR parte dos equipamentos adquiridos para o funcionamento do RU.

Entre os equipamentos comprados pela UNIR para o RU e que já começaram a ser entregues, estão fornos e fogões industriais, câmara frigorífica, estantes e mesas metálicas para manipulação de alimentos, caldeirões, moedores e descascadores, balcão térmico, televisores, entre outros. Na parte de mobiliário, as mesas e cadeiras com 300 lugares para refeições também já estão em processo de aquisição e devem ser entregues até o meio do ano. “A previsão é encerrar todas licitações de compras até julho, pois precisamos do RU totalmente equipado para dar continuidade ao processo de licitação da empresa fornecedora dos alimentos”, explica Ricardo Alves Oliveira, diretor de Assuntos Estudantis da Pró-Reitoria de Cultura, Extensão e Assuntos Estudantis (Procea).

Com um investimento de R$ 1.128.564,35 na compra dos equipamentos para o RU, dos quais R$ 152.692,51 já foram empenhados e outros R$ 975.871,84 estão em execução, “a expectativa é que o Restaurante Universitário comece a funcionar ainda neste ano de 2023, pois já estamos bastante adiantados e com todas as licitações necessárias em fase de conclusão ou em andamento”, informou a pró-reitora da Procea, professora Marília Pimentel Cotinguiba.

Cronograma sendo cumprido – A construção do Restaurante Universitário da UNIR foi iniciada há dez anos e concluída pela atual gestão, com a entrega do prédio em abril de 2022 – esta foi a primeira das três etapas planejadas para instalação do RU. A partir do momento em que recebeu o prédio a UNIR pôde iniciar a segunda etapa, atualmente em curso: a compra dos equipamentos para a cozinha industrial, mobiliário e demais itens necessários.

A terceira e última etapa antes do início do funcionamento do RU, que também já está em andamento, é a licitação para contratar a empresa responsável pelo espaço e pelo preparo das refeições. Este processo já foi iniciado, ainda antes da conclusão das aquisições de equipamentos, a fim de abreviar o tempo até a inauguração do RU. Entre os encaminhamentos que estão sendo dados, neste princípio de tramitação do processo de licitação , está a definição do modelo de concessão, o que tem implicação direta no volume de recursos destinados e no valor das refeições que serão oferecidas. 

Refeições e subsídios para o RU – Uma das definições já realizada é que o Restaurante Universitário da UNIR funcionará de segunda a sexta-feira, em dias úteis, com fornecimento de três refeições diárias: café da manhã, almoço e jantar. “Queremos garantir refeições de qualidade e com um custo acessível para toda a comunidade acadêmica, especialmente para nossos alunos de graduação, com subsídio total ou o mais próximo disso para os alunos em situação de vulnerabilidade socioeconômica”, disse a reitora Marcele Pereira, ao mencionar que a intenção é garantir o subsídio como política afirmativa, dando mais condições de permanência do aluno na UNIR e favorecendo a conclusão do seu curso.

Os subsídios são a parte que a UNIR vai pagar efetivamente, com recursos de seu próprio orçamento, para custear parcialmente ou totalmente o valor das refeições oferecidas, dependendo do público. Dessa forma, quanto maior o volume de recursos destinados ao subsídio das refeições do RU, maior será o desconto e mais barato ficará o valor final do prato de refeição para os usuários.

Contudo, como os recursos financeiros que a Universidade recebe atualmente para assistência estudantil não são suficientes para baratear as refeições que serão servidas no RU, a necessidade urgente é conseguir o maior aporte de recursos possível para garantir que as refeições servidas aos estudantes estejam efetivamente abaixo dos preços comumente praticados fora da Universidade. “A Gestão Superior da Universidade continua em articulação com o governo federal e a bancada federal de Rondônia para conseguir os subsídios necessários para as refeições que serão fornecidas pelo nosso Restaurante Universitário. Esta é uma prioridade e todo apoio e ação conjunta de nossa comunidade universitária é necessária para termos êxito”, conclui a reitora.