Café hoje: preços nesta sexta-feira

O café robusta registra valorização de 1,30%, com a saca cotada a R$ 1.018,24

Fonte: Brasil 61/Foto: Freepik - Publicada em 19 de junho de 2026 às 10:41

O preço do café arábica inicia esta sexta-feira (19) com recuo de 0,67%. A saca de 60 quilos é negociada a R$ 1.495,05 na capital paulista.

Já o café robusta registra valorização de 1,30%, com a saca cotada a R$ 1.018,24.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
18/06/2026	1.495,05	-0,67%	-3,90%	288,79
17/06/2026	1.505,10	2,10%	-3,25%	294,25
16/06/2026	1.474,18	3,26%	-5,24%	289,74
15/06/2026	1.427,63	0,77%	-8,23%	281,53
12/06/2026	1.416,69	0,32%	-8,93%	279,81

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
18/06/2026	1.018,24	1,30%	6,90%	196,68
17/06/2026	1.005,16	1,69%	5,52%	196,51
16/06/2026	988,50	1,48%	3,77%	194,28
15/06/2026	974,12	-0,10%	2,26%	192,10
12/06/2026	975,12	0,80%	2,37%	192,60

O açúcar cristal apresenta redução no mercado de São Paulo. A saca de 50 quilos está cotada a R$ 90,75, após queda de 0,80%.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
18/06/2026	90,75	-0,80%	-2,42%	17,53
17/06/2026	91,48	-0,67%	-1,63%	17,88
16/06/2026	92,10	-1,63%	-0,97%	18,10
15/06/2026	93,63	0,85%	0,68%	18,46
12/06/2026	92,84	0,72%	-0,17%	18,34

Em Santos (SP), houve alta de 1,03%, com a mercadoria negociada a R$ 102,71, considerando a média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
18/06/2026	102,71	1,03%	-0,13%	19,90
17/06/2026	101,66	0,45%	-1,15%	20,08
16/06/2026	101,20	1,12%	-1,59%	19,93
15/06/2026	100,08	-0,73%	-2,68%	19,85
12/06/2026	100,82	-1,59%	-1,96%	19,83

O milho também registra leve desvalorização. A saca de 60 quilos é comercializada a R$ 62,89, após diminuição de 0,16%.

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
18/06/2026	62,89	-0,16%	-3,11%	12,15
17/06/2026	62,99	-0,10%	-2,96%	12,31
16/06/2026	63,05	0,13%	-2,87%	12,39
15/06/2026	62,97	-1,93%	-2,99%	12,42
12/06/2026	64,21	0,28%	-1,08%	12,68

Os valores são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.