Carne de jacaré ganha degustação na Agrotec 2026

Visitantes puderam experimentar produto do manejo sustentável da Resex Lago do Cuniã

Fonte: Texto: Jhon Silva Fotos: Erisson Soares Secretaria Municipal de Comunicação (Secom) - Publicada em 29 de agosto de 2026 às 12:12

Para Erlanlevar a proteína do jacaré para dentro da feira representa também valorizar o trabalho desenvolvido pelos moradores da reserva

Um sabor diferente chamou a atenção de quem passou pela Agrotec 2026. Durante a programação da feira, o público teve a oportunidade de degustar carne de jacaré proveniente do manejo sustentável realizado na Reserva Extrativista (Resex) Lago do Cuniã, em Porto Velho.

A degustação despertou a curiosidade dos visitantes e ajudou a apresentar um produto que carrega a identidade das comunidades tradicionais da região. A ação ocorreu em meio ao lançamento da Indicação Geográfica (IG) do Jacaré-Cuniã e aos avanços para estruturação da cadeia produtiva.

Para Erlan Lopes, coordenador da Agrotec, levar a proteína do jacaré para dentro da feira representa também valorizar o trabalho desenvolvido pelos moradores da reserva. “Representa um sentimento de pertencimento. Trazer para a Agrotec a proteína do jacaré é mostrar o resultado de uma conquista da Resex Lago do Cuniã com o manejo sustentável. As pessoas chegam com muita curiosidade e, quando experimentam, se surpreendem. A textura lembra o frango, mas o jacaré possui um sabor próprio e único”.

Ronaldo acompanhou de perto a receptividade do público durante a degustação

Até chegar ao prato dos visitantes, existe um processo que começa dentro da própria reserva. Os animais são provenientes de manejo autorizado, passam pelo abate e beneficiamento até que a carne esteja preparada para comercialização e consumo.

O presidente da Coop Cuniã, Ronaldo Rodrigues, acompanhou de perto a receptividade do público durante a degustação e destacou a importância econômica da atividade para as famílias. “A receptividade está sendo muito boa, todo mundo está gostando. A cooperativa e o jacaré estão diretamente ligados porque essa atividade gera renda dentro da comunidade. Neste ano, a previsão é realizar o manejo de cerca de 900 animais, o que deve representar aproximadamente seis toneladas de carne”. 

O manejo sustentável também contribui para o controle da população de jacarés na reserva, conciliando a segurança das comunidades com conservação ambiental e geração de renda.

Para o secretário municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Douglas Bener, colocar o produto em contato direto com o consumidor ajuda a ampliar sua visibilidade. “Quando o visitante experimenta, conhece a história e entende de onde vem esse produto, começamos a abrir novos mercados. Estamos falando de uma cadeia que gera renda, valoriza as famílias do Cuniã e mostra a força dos produtos da nossa Amazônia”. 

Léo Moraes ressaltou que a iniciativa transforma uma característica própria do território em oportunidade para as comunidades tradicionais

O prefeito Léo Moraes ressaltou que a iniciativa transforma uma característica própria do território em oportunidade para as comunidades tradicionais. “O Jacaré-Cuniã carrega Porto Velho, a Amazônia e a história das nossas comunidades. Apresentar esse produto na Agrotec é mostrar que sustentabilidade, preservação e geração de renda podem caminhar juntas. Queremos valorizar essa identidade e criar condições para que ela conquiste novos mercados”.

A degustação integra as ações de valorização dos produtos regionais dentro da Agrotec 2026, que segue até domingo (30), no Complexo da Estrada de Ferro Madeira-Mamoré, com entrada gratuita.

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