A maioria dos brasileiros são apaixonados por um cafezinho, não é mesmo? Virou até sinônimo de encontro. Atualmente, essa é a segunda bebida mais consumida no Brasil, e o país lidera como o maior produtor e exportador de café do mundo, segundo os dados do Sumário Executivo do Café, de 2022.

Atualmente, além dos cafés tradicionais, temos o café em cápsula, que se popularizou por sua praticidade. As cápsulas de café surgiram como uma forma de melhorar a extração do café expresso, trazendo mais simplicidade e rapidez ao processo. Diante de tantas opções, qual a melhor opção e como escolher? Neste artigo, vamos te ajudar a entender as diferenças. Confira!

Afinal, café em cápsula ou tradicional: qual escolher?

Hoje em dia, com a evolução da bebida, temos, basicamente, o café em grãos, em pó e em cápsulas. Mas qual a diferença entre eles? Podemos dizer que o café em grãos é o mais tradicional, pois o único processo a que os grãos são submetidos é a torrefação.

No entanto, para prepará-lo, é preciso ter uma máquina para moer os grãos, além de um filtro para passar o café. Dessa forma, o café em grãos possui todas as suas propriedades conservadas, como o aroma, o sabor e o teor da cafeína.

O café em pó, por outro lado, é o mais utilizado no Brasil. Ele é vendido pronto para ser usado em uma cafeteira e, também, para ser preparado da forma tradicional, em coador de papel ou de pano.

No entanto, devido ao seu processamento, ele perde algumas propriedades antioxidantes e sofre alterações de aroma e sabor. Uma de suas vantagens é que permite a preparação de  uma versão descafeinada. Além disso, por sua popularidade, possui preço mais acessível que as outras formas.

O café em cápsula é uma grande novidade do mercado e consiste em uma forma quase instantânea de preparar o café. Seu benefício consiste na rapidez e simplicidade do processo, bem como na limpeza. Além disso, há diferentes sabores de café com níveis distintos de cafeína e intensidade.

Dessa forma, a sua escolha poderá ser guiada pela sua vontade, ou seja, se você quer mais praticidade e rapidez, poderá escolher o café em cápsula. Se quer tomar um café mais tradicional, sentir o sabor e o aroma original, poderá optar pelo café em grão. E para o dia a dia, o café moído e coado.

Diferentes marcas de café em cápsula e suas características

A primeira empresa a criar o café em cápsula foi a Nespresso e, após a queda da patente, depois de dez anos da invenção, surgiram outras marcas de café em cápsula, de modo que temos uma variedade de opções. Entre algumas das marcas mais populares de café em cápsula, podemos citar:

• L'Or Sontuoso: considerado de torra média, é bastante cremoso e apresenta um equilíbrio entre amargor, sabor e acidez. Além disso, possui notas de doce de leite e açúcar queimado. É considerado de alta qualidade;
• Baggio Gourmet Clássico: diretamente do sul de Minas, é mais encorpado e aveludado. É leve, com notas de nozes e chocolate ao leite, e suas cápsulas são seladas em atmosfera protetora;
• Lavazza Harmônico: a marca italiana apresenta cápsulas com doçura e acidez e proporciona aos consumidores uma bebida mais cremosa, com notas de caramelo, mas com a finalização mais seca;
• Melitta Marcatto: um café torrado com grãos frescos e notas de cacau e frutas secas, mas com um final mais amargo e seco. Além do sabor, a cápsula ainda é biodegradável e compostável;
• Nespresso Arpeggio: café pioneiro na produção de cápsulas, possui notas de cacau por meio de uma torra escura, na qual os grãos são submetidos a calor e textura aveludada.

Antes de escolher a marca, é importante verificar se a cápsula é compatível com a sua cafeteira. A maior parte dos fornecedores oferecem apenas café, mas alguns, como a Dolce Gusto e Três Corações, oferecem opções adicionais, como chás e chocolate quente.