Ser organizado nos garante uma série de vantagens no dia a dia, mas pouca gente se lembra que essa organização toda pode ser aplicada em praticamente qualquer aspecto da nossa rotina. Quando o assunto é alimentação, ter uma despensa e uma geladeira bem arrumadinhas pode ser crucial na hora de gastar menos e até mesmo para garantir uma maior durabilidade dos alimentos.

Começando pela despensa, separar os produtos por seções é uma ótima forma de manter total controle sobre o que você ainda tem em estoque e o que precisará comprar na próxima ida ao supermercado. Muitas vezes, na correria do cotidiano, algumas pessoas não se atentam a isso e acabam levando alimentos que não precisavam repor, o que não só entra como gasto desnecessário como também aumenta o risco de algumas unidades acabarem vencendo no armário.

O ideal é separar os alimentos por tipo: bebidas, enlatados, biscoitos, menos perecíveis, etc. Também é recomendado deixar os produtos com validade mais longa ao fundo, pois dessa forma é possível priorizar o uso daqueles cujo prazo de validade está mais próximo. Aqueles que já foram abertos podem ser conservados em potes herméticos, mas é importante nunca se esquecer da validade de cada um (de preferência, anotando em uma etiqueta colada no pote).

A organização da geladeira não difere muito do que já foi recomendado para a despensa, mas nesse caso também existem alguns cuidados especiais. Tudo depende do modo como se guarda os alimentos, o que pode implicar em muitas questões quando é feito da forma errada.

Primeiramente, um refrigerador organizado gasta menos energia. Quando guardamos os alimentos todos aglomerados em uma prateleira só, o eletrodoméstico acaba gastando uma carga maior de eletricidade para manter tudo refrigerado, o que não aconteceria caso estivessem melhor distribuídos. Outro detalhe importante é que manter os alimentos muito próximos ou em qualquer prateleira também faz com que eles estraguem mais rápido, pois cada setor da geladeira possui uma refrigeração específica.

A parte mais alta é a que tem a temperatura mais estável, então aqui deve ser guardado tudo que for mais perecível. Nas prateleiras do meio, devem ficar as sobras de alimentos (sempre em recipientes de plástico) e tudo que estiver em processo de descongelamento. A parte mais baixa e as gavetas são para alimentos pouco perecíveis, pois são menos refrigeradas; o mesmo vale para a porta, que sofre muitas variações de temperatura.

Uma geladeira de 240 litros oferece espaço suficiente para distribuir muitos alimentos sem a necessidade de aglomerar, mas também é possível atingir a organização adequada em refrigeradores menores. Basta seguir os requisitos citados no parágrafo anterior para garantir mais economia em todos esses aspectos.